TY  - BOOK
AU  - Ravest Presa,Carlos
AU  - Alcázar González,Fernando
ED  - Universidad de Valparaíso (Chile).
TI  - Diseño de un programa de HACCP para la exportación de turbot (Scophthalmus maximus) vivo, con especial referencia al estrés y sus indicadores
PY  - 2002///.
CY  - Valparaíso, Chile
PB  - Universidad de Valparaíso
KW  - RODABALLO
KW  - ANALISIS DE RIESGOS Y CONTROL DE PUNTOS CRITICOS (SISTEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA)
KW  - ACUICULTURA
KW  - ESTRES
KW  - Chile
N1  - Incluye anexos; Bibliografía : hojas 83-93
ER  -