TY  - BOOK
AU  - Salazar Quinteros, Mariana.
AU  - Fajardo Serrano,Aldo Patricio
ED  - Universidad de Valparaíso (Chile).
TI  - Investigación de mercado para el Restaurante El Valenciano y propuesta de mejora
PY  - 2011///
CY  - Valparaíso, Chile
PB  - Universidad de Valparaíso
KW  - RESTAURANTE EL VALENCIANO
KW  - INGENIERIA DEL MENU
KW  - RESTAURANTES
KW  - INFRAESTRUCTURA
KW  - INVESTIGACION DE MERCADO
N1  - Administrador Hotelero y Gastronómico; Incluye bibliografía y anexos
ER  -