Alegría Ansaldo, Caterina Andrea. <br/><br/>
Diseño de un manual de buenas prácticas para el área de alimentos y bebidas del Hotel Best Western Marina del Rey / 
Caterina Andrea Alegría Ansaldo. 
 - 178 hojas :  ilustraciones.  CD. 
<br/><br/>Administrador Hotelero y Gastronómico. 
<br/><br/>Incluye bibliografía y anexos. 
<br/><br/><label>Subjects--Corporate Names: </label><br/>HOTEL MARINA DEL REY.
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS.<br/>RESTAURANTES--MANUAL DE PROCEDIMIENTOS.