TY  - BOOK
AU  - Alegría Ansaldo, Caterina Andrea.
AU  - Sarmiento Pizarro,Mario
ED  - Universidad de Valparaíso (Chile).
TI  - Diseño de un manual de buenas prácticas para el área de alimentos y bebidas del Hotel Best Western Marina del Rey
PY  - 2012///
CY  - Valparaíso, Chile
PB  - Universidad de Valparaíso
KW  - HOTEL MARINA DEL REY
KW  - ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS
KW  - RESTAURANTES
KW  - MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
N1  - Administrador Hotelero y Gastronómico; Incluye bibliografía y anexos
ER  -