TY  - BOOK
AU  - Jara López, Carolina Constanza.
AU  - Sarmiento Pizarro,Mario
ED  - Universidad de Valparaíso (Chile).
TI  - Diseño de un manual de procedimiento para el control del proceso de producción y venta de alimentos y bebidas del Restaurant Café Turri
PY  - 2012///
CY  - Valparaíso, Chile
PB  - Universidad de Valparaíso
KW  - RESTAURANT CAFE TURRI
KW  - CONTROL DE ALIMENTOS
KW  - MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
KW  - RESTAURANTES
KW  - CONTROL DE PROCESOS
N1  - Administrador Hotelero y Gastronómico; Incluye bibliografía y anexos
ER  -