Bórquez Tapia, Paulina Alejandra. <br/><br/>
Diseño de un plan de HACCP para el área de A.A.B.B. del Hotel Conference Town / 
Paulina Alejandra Bórquez Tapia. 
 - 246 hojas +  CD. 
<br/><br/>Administrador Hotelero y Gastronómico. 
<br/><br/>Incluye bibliografía y anexos. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS--CONTROL DE CALIDAD.<br/>HACCP.<br/>MANIPULACION DE ALIMENTOS--NORMAS.