Diseño de un plan de mejoras para el sistema de control de costos de AA & BB del Restaurant Il Paparazzo /
Bárbara Herrera Saavedra.
- 209 hojas : ilustraciones + + 1 CD-ROM.
Incluye bibliografía y anexos.
RESTAURANTE IL PAPARAZZO.
CONTROL DE COSTOS. RESTAURANTES--CONTROL DE COSTOS. SERVICIOS DE ALIMENTACION--CONTROL DE COSTOS.