TY  - BOOK
AU  - Bórquez Olivzares, Diego Ignacio
AU  - Fajardo Serrano,Aldo Patricio
ED  - Universidad de Valparaíso (Chile).
TI  - Plan de negocios para un GastroPub de cocina fusión Chilena - Española en la ciudad de Rancagua
PY  - 2016///
CY  - Valparaíso, Chile
PB  - Universidad de Valparaíso
KW  - GASTRONOMIA
KW  - RESTAURANTES
N1  - Incluye índice y anexos; Título profesional Administrador Hotelero y Gastronómico; Licenciado en Administración Hotelera y Gastronómica; Bibliografía
N2  - Se plantea el diseño y creación de un plan de negocios para un Gastropub de cocina fusión chilena - española, en la ciudad de Rancagua. El objetivo es conocer y obtener información sobre las características, gustos y preferencias del público objetivo, que concurren a este tipo de establecimientos por variados motivos en cuanto a relajación y esparcimiento
ER  -