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		Determinación de las temperaturas del secado por atomización de un saborizante de café / Ariel Ortega ... [and others]. por Ortega, Ariel e-libro, Corporation Tipo de material: Artículo; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012 En: Ciencia y Tecnología de los Alimentos Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Influencia del contenido de saborizante de limón en la microencapsulación mediante secado por atomización / Madai Bringas Lantigua, Jorge A. Pino. por Bringas Lantigua, Madai Pino, Jorge A e-libro, Corporation Tipo de material: Artículo; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012 En: Ciencia y Tecnología de los Alimentos Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Influencia de los soportes sobre la estabilidad de una emulsión de aceite esencial de naranja / Madai Bringas ... [and others]. por Bringas, Madai e-libro, Corporation Tipo de material: Artículo; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012 En: Ciencia y Tecnología de los Alimentos Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Extracción de polifenoles a partir de hollejo de uva / Luis Cruz, Guido Riera, Beatriz Zumalacárregui. por Cruz, Luis Riera, Guido Zumalacárregui, Beatriz e-libro, Corporation Tipo de material: Artículo; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012 En: Ciencia y Tecnología de los Alimentos Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Cortes especiales de res / Yamira Cepero, Frank Rodríguez, Yamilé Moya. por Cepero, Yamira Rodríguez, Frank Moya, Yamilé e-libro, Corporation Tipo de material: Artículo; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012 En: Ciencia y Tecnología de los Alimentos Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Rendimientos industriales de reses / Yamira Cepero ... [and others]. por Cepero, Yamira e-libro, Corporation Tipo de material: Artículo; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012 En: Ciencia y Tecnología de los Alimentos Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso botánica / Carola Íñiguez ... [and others]. por Íñiguez, Carola e-libro, Corporation Tipo de material: Artículo; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012 En: Ciencia y Tecnología de los Alimentos Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Capacidad antioxidante de una biopelícula con extracto hidroalcohólico de propóleo rojo cubano / Liliam Chang Bravo ... [and others]. por Chang Bravo, Liliam e-libro, Corporation Tipo de material: Artículo; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012 En: Ciencia y Tecnología de los Alimentos Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Sucedáneo de queso fundido untable / Ovidio Ortega ... [and others]. por Ortega, Ovidio e-libro, Corporation Tipo de material: Artículo; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012 En: Ciencia y Tecnología de los Alimentos Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Patógenos emergentes en la línea de sacrificio de porcino : fundamentos de seguridad alimentaria / José A. Sánchez Rodríguez ... [and others]. por Sánchez Rodríguez, José A [autor.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Madrid : Díaz de Santos, 2009 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración / Eduardo Montes, Irene Lloret, Miguel A. López. por Montes, Eduardo [autor.] Lloret, Irene López, Miguel A e-libro, Corporation Edición: Segunda edición. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Madrid : Díaz de Santos, 2009 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Recuperación y conflicto en el mercado petrolero mundial : tendencias - dinámicas - actores - tensiones / Jorge Eduardo Navarrete. por Navarrete, Jorge Eduardo [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ciudad de México : Universidad Nacional Autónoma de México, 2018 Recursos en línea: Click to View Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Gestión de marketing de destinos turísticos en el ambiente competitivo actual / Miguel Ángel Acerenza. por Acerenza, Miguel Ángel [autor.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Mar del Plata : Red Aportes y Tranferencias, 2003 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		De la privatización a la crisis : el caso de altos hornos de México / Isabel Rueda Peiro, Nadima Simon Dominguez, coordinadoras. por Rueda Peiro, Isabel [coordinadora.] Simón Domínguez, Nadima [coordinadora.] Series Coleccion Jesus Silva Herzog \| Coleccion Jesus Silva Herzog Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: México D.F. : Editorial Miguel Ángel Porrúa, [2001] Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Evolución reciente y perspectivas del sector automotriz mexicano / Leticia Velázquez García. por Velázquez García, Leticia [autor.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Distrito Federal (México) : Universidad Autónoma Metropolitana -Azcapotzalco, 2004 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)