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Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales / Mario A. García. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2008
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Tabletas para sopas a base de soya / Elizabeth Mejías ...[et-al]. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2008
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Empleo de cultivo iniciador para la preservación de un producto cárnico fresco / Yamira Cepero ...[et-al]. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2008
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Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2002 / M. Álvarez ...[et-al]. por
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Editor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2003
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Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz / L. Chang ...[et-al]. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Editor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2003
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Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II : actividad enzimática y color / W. Magaña-Benítez ...[et-al]. por
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Editor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2003
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Bebida saborizada elaborada con leche de soya parcialmente hidrolizada / Adolfo Ruiz. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2008
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Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso / Aldo Hernández, Julio A. Díaz. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2008
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Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético / Julio Perea, Ana Iris Brito. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2008
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Durabilidad de un producto en polvo para niños con bajo peso al nacer / Emilio Real ...[et-al]. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2007
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Obtención de una esencia hidroalcohólica de mandarin / Yamilie M. Muñoz ...[et-al]. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2007
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Impacto de la contaminación ambiental sobre los cultivos : metales pesados / Tamara de Armas, Débora Castro. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2007
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Colorantes naturales de origen vegetal / Eliosbel Márquez González, Yisser García Vigoa. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2007
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Desarrollo de pastas untables con sabor jamón, hígado y chorizo / Tatiana Beldarraín ...[et-al]. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2007
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Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala / Edgardo Carrillo Cabrera ...[et-al]. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Editor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2006
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