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		Derecho y gastronomía / Javier Cremades, Rafael Ansón (directores). por Ansón, Rafael [director.] Cremades, Javier [director.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Dykinson, 2019 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Dirección y recursos humanos en restauración / Gemma Ma. Romero Gutiérrez. por Romero Gutiérrez, Gemma [author.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Antequera, Málaga : IC Editorial, 2016 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Inglés profesional para servicios de restauración : MF1051 / Virginia Ordoño Bernier. por Ordoño Bernier, Virginia [author.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial Tutor Formación, 2019 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Bocaditos en palabras / Graciela Audero ; prólogo de Cecilia Absatz. por Audero, Graciela [author.] Absatz, Cecilia [prologuista.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Santa Fe : Ediciones UNL, 2014 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Guía para el docente y solucionarios : operaciones básicas de cocina. por e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Antequera, Málaga : IC editorial, 2012 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Guía para el docente y solucionarios : cocina. por e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Antequera, Málaga : IC editorial, 2012 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Turismo gastronómico, impulsor del comercio de proximidad / María del Pilar Leal Londoño. por Leal Londoño, María del Pilar [author.] Series Ars alimentaria Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Editorial UOC, 2015 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Proceedings of the First International Workshop on Linguistic Approaches to Food and Wine Description = Actas del Primer Congreso Internacional sobre Aproximaciones Lingüísticas a la Descripción de la Comida y del Vino / Margarita Goded Rambaud, Alfredo Poves Luelmo. por Goded Rambaud, Margarita [author.] Poves Luelmo, Alfredo Congreso Internacional sobre Aproximaciones Lingüísticas a la Descripción de la Comida y del Vino (1 : 2009 : Madrid) Series Arte y Humanidades ; 0101002CT. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Universidad Nacional de Educación a Distancia, [2013] Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Programa para la mejora del servicio de restauración de comida típica en el sector turístico del Cantón Pastaza, Ecuador / autora: MSc. Lineth del Rocío Fernández Sánchez ; tutores: Dr.C. José Manuel Pozo Rodríguez, Dr.C. Zoe Rodríguez Cotilla. por Fernández Sánchez, Lineth del Rocío [author.] Pozo Rodríguez, José Manuel [tutor.] Rodríguez Cotilla, Zoe [tutor.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: La Habana : Universidad de La Habana, 2015 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Introducción al marketing gastronómico : para emprendedores, empresarios, trabajadores y estudiantes / César Eduardo Ciallella, Edgar Gabriel. por Ciallella, César Eduardo [author.] Gabriel, Edgar Series Hotelería, gastronomía y turismo Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Buenos Aires : Ugerman Editor, [2016] Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Turismo gastronómico : estrategias de marketing y experiencias de éxito / Carlos Flavián Blanco, Carmina Fandos Herrera (coordinadores). por Flavián Blanco, Carlos [coordinador.] Fandos Herrera, Carmina [coordinadora.] Series Ciencias sociales ; 82. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Prensas Universitarias de Zaragoza, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Gastronomía Patagonia : región Los Ríos, Los Lagos y Chiloé = Patagonia cuisine : Rivers, Lakes and Chiloe Distritc / Francisco Fantini Jarpa. por Fantini Jarpa, Francisco Tipo de material: Archivo de ordenador; Formato: electrónico disponible en línea ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Santiago, Chile : Gourmet Patagonia, 2011 Otro título: Patagonia cuisine : Rivers, Lakes and Chiloe District Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Plan de negocios para un restaurante temático Dark Dinner en Viña del Mar / Carlos Puebla Puebla. por Puebla Puebla, Carlos [autor.] Obermöller Canales, Hilde [, Profesora guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso, 2019 Nota de disertación: Licenciado en Administración Hotelera y Gastronómica Universidad de Valparaíso. 2019. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 272 2019. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Plan de negocio para la externalización de los servicios gastronómicos de garzones y steward en los restaurantes ubicados en la ciudad de Viña del Mar / Selene Isabel Ortiz Quezada. por Ortíz Quezada, Selene Isabel [autora.] Obermöller Canales, Hilde [, Profesora guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso : 2019 Nota de disertación: Administrador hotelero y gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2019. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 294 2019. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Plan de negocios para una teteria enfocada en la gastronomía molecular en Viña del Mar / Camila Natalia Trigo Romero. por Trigo Romero, Camila Natalia [autora.] Obermöller Canales, Hilde [, Profesora guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fabricante: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso : 2019 Nota de disertación: Administrado hotelero y gastronómico. Universidad de Valparaíso. 2019. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 295 2019. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)