Sistemas de regulación de niveles de stock de productos críticos para operaciones gastronómicas aplicado al Restaurant Fellini / Antonio Jesús González Duran.
Tipo de material: TextoIdioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2011Descripción: 148 hojas + CDTema(s): Otra clasificación:- M
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Tesis Pregrado | Ciencias Económicas Tesis | Tesis | M AHG 17 2011 | Disponible | 00156620 |
Total de reservas: 0
Administrador Hotelero y Gastronómico.
Incluye bibliografía y anexos.