Consumo de nopal y efectos metabólicos en pacientes con diabetes mellitus tipo 2 / Sarita Menay Lagos.

Nutricionista, Licenciado en Nutrición y Dietética.

El Nopal es una especie de cactus utilizado ampliamente en México para el control de la Diabetes Tipo 2, patología crónica de alta prevalencia en este país. Popularmente se le asocian efectos en el control glicémico, colesterol y peso corporal, debido al contenido de fibra que presenta; pero los estudios clínicos a la fecha no esclarecen los resultados. El objetivo de la investigación fue determinar si el consumo de nopal influye en el control metabólico, principalmente antihiperglicemiante, en 13 pacientes diabéticos tipo 2 del cesfam de Olmué, V región. Para ello se realizó un estudio de tres meses, en los cuales comparando la hemoglobina glicosilada, perfil lipídico, presión arterial y peso corporal inicial y al término del estudio, se evaluó el efecto metabólico del consumo de nopal tras ingerir diariamente 200grs de nopal crudo por todo este periodo. La composisción de las paletas, en base a la proporcion de fibra, es determinada por la edad de la planta; influyendo asi en el contenido de fibra insoluble y soluble, esta ultima, acrecentándose al madurar el cactus. Los resultados no son semejantes para todas las variables, obteniendose significancia (p<0,05) para colesterol total, colesterol LDL y peso corporal. En éstas, como el resto de las variables, se observa alta influencia de la adherencia presentada a los tratamientos concomitantes, principalmente nutricional y farmacológico, que junto a la aceptación al consumo diario del catus, demostraron relacion significativa a mejores resultados. El total de los sujetos manifiesta efecto en transito intestinal y aumento de saciedad.