Comparación de tiempos y horarios de alimentación entre escolares con obesidad y estado nutricional normal, pertenecientes al primer ciclo básico de la Escuela Latina Inés Gallardo Orellana de la comuna de Villa Alemana / Ivette Andrea Cecilia Aburto Sandoval .

Nutricionista, Licenciado en Nutrición y Dietética.

La prevalencia de malnutrición por exceso en los niños es cada vez mayor, llegando a ser un problema de salud pública a nivel mundial y nacional. Las causas son ampliamente conocidas, pero existen variables en las cuales se puede intervenir, si se estudian con profundidad. Este estudio observacional, analítico de corte transversal, quiso evidenciar que existe una asociación entre los tiempos y horarios de comidas con estado nutricional en escolares del primer ciclo básico pertenecientes a la escuela Básica Latina Inés Gallardo Orellana. La muestra fue constituida por alumnos de ambos sexos, de primero a cuarto básico y que se encontraban con estado nutricional normal y obesidad. Se confeccionó una encuesta dirigidas a los apoderados para obtener los tiempos y horarios de comidas que realizaban regularmente en el día los escolares, y compararlos entre el grupo de normopesos y obesos. Los resultados reflejaron una proporción de normopesos y obesos de 2,4:1. Según las pruebas estadísticas de Chi cuadrado y test binominal, se evidenció que existe una asociación significativa, entre las variables tiempos y horarios de comida y estado nutricional, donde los obesos presentan tanto los tiempos como los horarios de comida irregulares, mientras que los normopesos sólo horarios regulares. Como existe evidencia sustancial de que la obesidad tiene tendencia a subsistir en la vida adulta y que produce un aumento de morbi-mortalidad, especialmente de Enfermedades Crónicas No Transmisibles, es que se hace necesaria una intervención a edades tempranas, desarrollando estrategias adecuadas para promover cambios en los hábitos alimentarios, a través del sistema de salud y escolar.