Las técnicas del chef : equipo, ingredientes, terminología gastronómica.
Tipo de material: TextoEditor: Barcelona, España : Contrapunto, 2001Descripción: 256 páginasISBN:- 9562570339
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Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Libros | Ciencias General | General | 658.4 C712t 2001 | Disponible | 00097509 |
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