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La olla deleitosa : cocinas mestizas de Chile / Sonia Montecino Aguirre. por Series Colección : la cultura en la cocina
Edición: Primera edición.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Editor: Santiago, Chile : Catalonia, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (3)Signatura topográfica: 394.183 M773o 2004, ...

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Sabores del valle : una selección de los ingredientes tradicionales de la cocina chilena / compilado por Pilar Jorquera. por
Edición: Segunda edición.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Editor: Santiago, Chile : Random House Mondadori, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias Económicas (2)Signatura topográfica: 641.583 S117s 2004, ...

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Epopeya de las comidas y las bebidas de Chile / Pablo de Rokha ; edición con recetario de Juan Pablo Mellado ; [ilustraciones: Patricio Albornoz]. por Series Colección biblioteca chilena
Edición: Segunda edición.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Santiago, Chile : Fondo de Cultura Económica, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: 861 R742e 2012.

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Plan Rumbo Valparaíso : : logros de sus objetivos según la opinión de los empresarios turísticos del área gastronómica período 2009-2012 / Teresa Palacios Campillay. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2012
Nota de disertación: Título profesional de Administrador Público.Licenciado en Administración Pública.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Las Heras (1)Signatura topográfica: APU 436 P153p 2012.

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Gran libro de la cocina chilena .
Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: reformateado digital electrónico disponible en línea remoto; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Santiago, Chile : Bibliográfica Internacional, 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1).

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Gastronomía Patagonia : región Los Ríos, Los Lagos y Chiloé = Patagonia cuisine : Rivers, Lakes and Chiloe Distritc / Francisco Fantini Jarpa. por
Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico disponible en línea remoto; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Santiago, Chile : Gourmet Patagonia, 2011
Otro título:
  • Patagonia cuisine : Rivers, Lakes and Chiloe District
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1).

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