Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas / Yonarki García Varela ; tutores; Aldo Hernández Monzón, Ileana Sánchez Ortiz.
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- 664 22
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elibro catedra 2020.
Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos.
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