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		Oleorresinas de capsicum en la industria alimentaria / Mauricio Restrepo Gallego. por Restrepo Gallego, Mauricio [author.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Colombia : Red Revista Lasallista de Investigación, 2006 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Identificación de factores que afectan la estabilidad de una bebida alcohólica tipo piña colada durante el almacenamiento / Mauricio Restrepo Gallego. por Restrepo Gallego, Mauricio [author.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Colombia : Red Revista Lasallista de Investigación, 2006 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Listas: DESCARTE2024-1. Agregar al carrito (remover)
		Sustitución de tartrazina por betacaroteno en la elaboración de bebidas no alcohólicas / Mauricio Restrepo Gallego, Elly Vanessa Acosta Otálvaro, Juan Camilo Ocampo Peláez. por Restrepo Gallego, Mauricio [author.] Acosta Otálvaro, Elly Vanessa Ocampo Peláez, Juan Camilo e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Colombia : Red Revista Lasallista de Investigación, 2006 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Sinergia entre edulcorantes no calóricos y el ácido fumárico / Mauricio Restrepo Gallego. por Restrepo Gallego, Mauricio [author.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Colombia : Red Revista Lasallista de Investigación, 2004 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Evaluación de la fotodegradación sensibilizada con TiO2 y Fe3+ para aguas coloreadas / Luis Fernando Garcés Giraldo, Alejandra Rodríguez Restrepo, Mauricio Restrepo Gallego. por Garcés Giraldo, Luis Fernando [author.] Rodríguez Restrepo, Alejandra Restrepo Gallego, Mauricio e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Colombia : Red Revista Lasallista de Investigación, 2004 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Listas: DESCARTE2024-1. Agregar al carrito (remover)
		Sustitución de colorantes en alimentos / Mauricio Restrepo Gallego. por Restrepo Gallego, Mauricio [author.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Colombia : Red Revista Lasallista de Investigación, 2007 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Composición de las oleorresinas de dos variedades de ají picante (habanero y tabasco) obtenidas mediante lixiviación con solventes orgánicos / Mauricio Restrepo Gallego, Natalia Llanos Ríos, Carlos Enrique Fonseca Echeverri. por Restrepo Gallego, Mauricio [author.] Llanos Ríos, Natalia Fonseca Echeverri, Carlos Enrique e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Colombia : Red Revista Lasallista de Investigación, 2007 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Listas: DESCARTE2024-1. Agregar al carrito (remover)

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