Efecto del humo del tabaco sobre la vitamina C y Betacaroteno.
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- unmediated
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- M
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Ciencias Tesis | Tesis | M C697e 2005 | c.1 | Disponible | 00098123 |
Nutricionista.
Licenciatura en Nutrición y Dietética.
Incluye bibliografía.
Frente a los dramáticos incrementos de pre valencia en el consumo de tabaco y aumento de morbilidad y mortalidad causados por éste, se efectuó una revisión bibliográfica sobre los efectos del humo del tabaco sobre la vitamina C y el Betacaroteno. En todos estos estudios, se encontraron niveles plasmáticos de vitamina C y betacaroteno más bajos en fumadores que en no fumadores. Ello se debe a que el humo del tabaco, al ser una carga de especies oxidantes y radicales libres como monóxido de carbono y dióxido de nitrógeno, causa la oxidación de antioxidantes plasmáticos como la vitamina C y el betacaroteno, produciendo una disminución de éstos. Es por ello que los requerimientos de estos nutrientes están aumentados para los fumadores, lo que se puede compensar mediante una ingesta adecuada de verduras y frutas frescas, cítricas y coloreadas o a través de la suplementación. Lo que en definitiva ayuda a prevenir manifestaciones clínicas por deficiencias y aminorar riesgos de desarrollar enfermedades degenerativas. Palabras Claves: Humo de tabaco, vitamina C, Betacaroteno, fumadores, no fumadores.