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		Las técnicas del chef : equipo, ingredientes, terminología gastronómica. por Le cordeau bleu Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Contrapunto, 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: 658.4 C712t 2001. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Evaluación sensorial y selección de preparaciones de tres nuevos alimentos funcionales dirigidos al adulto mayor / Doris Elizabeth Morales Donoso. por Morales Donoso, Doris Elizabeth Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Farmacia. Carrera de Nutrición y Dietética Tipo de material: Texto; Formato: impresión grande caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2005 Nota de disertación: Nutricionista, Licenciado en Nutrición y Dietética. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M M828e 2005. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Journal of Nutraceuticals, Functional & Medical Foods : : innovations in research, practice, commercialization & policy. Tipo de material: Recurso continuo; Formato: impreso caracteres normales ; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico Idioma: Inglés Editor: Binghamton, New York : Pharmaceutical Products Press, 2000- Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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