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		Cocina popular / Mariana Bravo Walker. por Bravo Walker, Mariana [autora.] Series Biblioteca del Bicentanario ; no. XXVII Edición: Duodécima edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Santiago, Chile : Grijalbo, 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (3)Signatura topográfica: 641.583 B795c 2005, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		La olla deleitosa : cocinas mestizas de Chile / Sonia Montecino Aguirre. por Montecino Aguirre, Sonia [autora.] Series Colección : la cultura en la cocina Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Santiago, Chile : Catalonia, 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (3)Signatura topográfica: 394.183 M773o 2004, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Sabores del valle : una selección de los ingredientes tradicionales de la cocina chilena / compilado por Pilar Jorquera. por Jorquera, Pilar [comp.] Corporación Cultural y Patrimonial Raza Chilena Edición: Segunda edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Santiago, Chile : Random House Mondadori, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias Económicas (2)Signatura topográfica: 641.583 S117s 2004, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Apuntes para la historia de la cocina chilena / Eugenio Pereira Salas. por Pereira Salas, Eugenio [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Santiago, Chile : Uqbar, 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (8)Signatura topográfica: 641.0983 P414a 2007, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Epopeya de las comidas y las bebidas de Chile / Pablo de Rokha ; edición con recetario de Juan Pablo Mellado ; [ilustraciones: Patricio Albornoz]. por Rokha, Pablo de, 1894-1968 [autor.] Albornoz, Patricio [il.] Mellado, Juan Pablo Merino Medina, Augusto, 1942- Series Colección biblioteca chilena Edición: Segunda edición. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Santiago, Chile : Fondo de Cultura Económica, 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: 861 R742e 2012. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Historia y cultura de la alimentación en Chile. Miradas y saberes sobre nuestra culinaria / Victoria Castro ...[y otros] ; Carolina Sciolla, compiladora. por Castro, Victoria [author.] Cordero, Macarena Cordero, Rosario Couyoumdjian, Ricardo Falabella, Fernanda Giacoman, Claudia Montecino, Sonia Odone, Carolina Planella, María Teresa Rodriguez, Carlos Sanfuentes, Olaya Sciolla, Carolina Sciolla, Carolina [, compiladora.] Tagle, Blanca Zárate, Soledad Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Editor: Santiago, Chile : Catalonia, 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (5)Signatura topográfica: 641.0983 H629h 2010, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Momentos / Virginia Demaria. por Demaria, Virginia [author.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Santiago, Chile : Planeta, 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Sociales (1)Signatura topográfica: 641.50983 D372m 2011. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Línea de productos para recintos turísticos que rescatan y potencian rasgos típicos chilenos / Cristina P. Hermosilla Castillo. por Hermosilla Castillo, Cristina [author.] Mena Letelier, Juan [Profesor guía.] Universidad de Valparaíso. Escuela de Diseño Series Mena Letelier, Juan ; Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, Facultad de Arquitectura, 2007 Nota de disertación: Licenciado en Diseño. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Arquitectura (2)Signatura topográfica: PT/DISEÑO/P H556l 2007 Anexo, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Gastronomía tradicional Chilena presente en Valparaíso : : Importancia de su reconocimiento y rescate patrimonial e identitario / Catherine del Pino. por Del Pino Goldberg, Catherine [author.] Manuel Astudillo Díaz [Profesor guía.] Universidad de Valparaíso. Facultad de Arquitectura Series Manuel Astudillo Díaz ; Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Escuela de Diseño, Diciembre 2010 Nota de disertación: Diseñador. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Arquitectura (1)Signatura topográfica: T/DISEÑO P657g 2010. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Diseño de plataforma comunicacional para el reconocimiento de las cocinas tradicionales chilenas para niños de 7 a 10 años / Catherine Del Pino Goldberg. por Del Pino Goldberg, Catherine [author.] Nuñez Loyola, Luz Eugenia [Profesor guía.] Universidad de Valparaíso. Facultad de Arquitectura Series Nuñez Loyola, Luz Eugenia ; Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Escuela de Diseño, 2011 Nota de disertación: Grado de Título en Diseño. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Arquitectura (1)Signatura topográfica: PT/DISEÑO D331d 2011. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Plan Rumbo Valparaíso : : logros de sus objetivos según la opinión de los empresarios turísticos del área gastronómica período 2009-2012 / Teresa Palacios Campillay. por Palacios Campillay, Teresa Arévalo Villalobos, Hilda [Profesora guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Carrera de Administración Pública Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2012 Nota de disertación: Título profesional de Administrador Público.Licenciado en Administración Pública. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Las Heras (1)Signatura topográfica: APU 436 P153p 2012. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		La ligua gourmet, diseño de franquicia: sistema de productos y servicios / Francisco Javier González Henríquez. por González Henríquez, Francisco [author.] Universidad de Valparaíso. Escuela de Arquitectura Series Aspée Zamora, Andrea ; \| Pantoja Ferroni, Pilar ; Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2014 Nota de disertación: Diseñador. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Arquitectura (1)Signatura topográfica: PT/DISEÑO G643l 2014. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		WEFTUN, la esencia de nuestra identidad : : sistema comunicacional orientado a la puesta en valor del Piñón Araucano en las cocinas chilenas / Melissa Boltei. por Boltei González, Melissa [author.] Venegas, Pablo [Profesor guía.] Universidad de Valparaíso. Facultad de Arquitectura Series Venegas, Pablo ; Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Universidad de Valparaíso : Facultad de Arquitectura, 2014 Nota de disertación: Diseñador. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Arquitectura (1)Signatura topográfica: PT/DISEÑO B694w 2014. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Pisco gourmet : : como nuevo insumo gourmet, en la cocina chilena / Cristian Eduardo Cantillana Díaz. por Cantillana Díaz, Cristian [author.] Universidad de Valparaíso. Escuela de Diseño Series Aspée Zamora, Andrea ; \| Pantoja Ferroni, Pilar ; Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2014 Nota de disertación: Licenciado en Diseño. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Arquitectura (1)Signatura topográfica: T/DISEÑO C231p 2014. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Añoranzas culinarias del siglo pasado : cocinas familiares chilenas del siglo XX desde de la nostalgia / Carola A. Jamett Vargas. por Jamett Vargas, Carola A [author.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Santiago de Chile : RIL editores, [2016] Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)

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