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Repostería : tortas, kuchenes y queques, galletas y panes, postres fríos y calientes, dulces, mermeladas y conservas / Laura Amenábar. por
Edición: Primera edición.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español Editor: Santiago, Chile : Zig-Zag, 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (2)Signatura topográfica: 641.86 A511r 1992, ...

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Prueba de aceptabilidad de galletas preparadas a partir de harina de cáscara de plátano con y sin tratamiento enzimático / Camila Fernández Cifuentes. por Series Concha Olmos, Jacqueline ; | Vera Fontecha, Paola ;
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2010
Nota de disertación: Nutricionista. Licenciado en Nutrición y Dietética.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M F3631p 2010.

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Inclusión de almidón resistenteen la dieta y su efecto en la ingesta energética / María Francisca Ávalos Parra. por Series Alviña Walker, Marcela ; | Vera Fontecha, Paola ; | Jiménez Lira, Rafael ;
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2011
Nota de disertación: Nutricionista. Licenciado en Nutrición y Dietética.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M A945i 2011.

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Desarrollo de galletas de alto contenido graso, enriquecidas con antioxidantes naturales para disminuir el grado de peroxidación lipídica / Valeria Alvarado Pino. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2011
Nota de disertación: Nutricionista, Licenciado en Nutrición y Dietética.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M A472d 2011.

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Elaboración de galletas enriquecidas con fibra alimentaria de piña y linaza molida / José de los Santos Zavaleta Vigo. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto
Editor: [Santa Fe, Argentina] : [El Cid Editor | apuntes], [2012]
Recursos en línea:
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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