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		Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería / Carlos Felipe Tablado, Jesús Felipe Gallego. por Tablado, Carlos Felipe [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Madrid : Thomson, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital UV (1). Ciencias Económicas (8)Signatura topográfica: 658.562 T113m 2004, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Prevención de riesgos laborales en hostelería. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Málaga : Vértice, 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (2)Signatura topográfica: 613.62 P944p 2011, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Plan de fidelización de clientes para el Pub Santo`s Bar / Valeria Passi Llanos. por Passi Llanos, Valeria Fajardo Serrano, Aldo Patricio [Profesor guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2014 Nota de disertación: Título profesional Administrador Hotelero y Gastronómico. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: M AHG 169 2014. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Diseño de un plan de negocios para un hostal temático en la ciudad de Pichilemu / Geovanna Pilar Jara Rivas. por Jara Rivas, Geovanna Pilar Fajardo Serrano, Aldo Patricio [Profesor guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2017 Nota de disertación: Título profesional Administrador Hotelero y Gastronómico.Licenciado en Administración Hotelera y Gastronómica. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: M AHG 210 J37d 2017. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Plan de negocio de un lodge para adultos mayores en la comuna de Santa María / Catalina Montserrat Barrera Chávez. por Barrera Chávez, Catalina Monserrat Fajardo Serrano, Aldo Patricio [Profesor guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2017 Nota de disertación: Título profesional Administrador Hotelero y Gastronómico.Licenciado en Administración Hotelera y Gastronómica. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: M AHG 212 B272p 2017. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Análisis de la oferta de servicios y perfil del usuario de una plataforma de economía colaborativa en la industria de la hospitalidad en Santiago / Macarena Herrera Sepúlveda. por Herrera Sepúlveda, Macarena Sarmiento Pizarro, Mario [Profesor guía] Universidad de Valparaíso (Chile). Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Viña del Mar, Chile : Universidad de Valparaíso, 2019 Nota de disertación: Tesis para optar al grado de Licenciado en Administración hotelera y gastronómica y al título de administrador hotelero y gastronómico mención gestión de empresas gastronómicas. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Económicas (1)Signatura topográfica: AHG 302 2019. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Prevención de riesgos laborales en hostelería. por Publicaciones Vértice Series Prevención de riesgos laborales Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Málaga : Editorial Publicaciones Vértice, [2011] Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración / Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Coral Martínez Venteo. por Caro Sánchez-Lafuente, Antonio [author.] Martínez Venteo, Coral [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Málaga : IC Editorial, 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Conservación en pastelería : UF 0818 / María Sastre Méndez, David Polo Hernán. por Sastre Méndez, María [author.] Polo Hernán, David [autor.] Series Manual unidad formativa Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial CEP, 2016 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Preelaboración de productos básicos de pastelería : UF0819 / María Sastre Méndez, David Polo Hernán. por Sastre Méndez, María [author.] Polo Hernán, David [autor.] Series Manual unidad formativa Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial CEP, 2006 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria : UF0056 / Paula Rodríguez Méndez. por Rodríguez Méndez, Paula [author.] Series Manual unidad formativa Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial CEP, 2010 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Inglés medio en Hostelería / coordinadora María Dolores Pérez Rodríguez. por Pérez Rodríguez, María Dolores [coordinador.] Edición: Tercera edición. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Málaga : Editorial ICB, 2017 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Inglés básico en Hostelería / coordinadora María Dolores Pérez Rodríguez. por Pérez Rodríguez, María Dolores [coordinador.] Edición: Tercera edición. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Málaga : Editorial ICB, 2017 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante : UF0059 / Marta García González. por García González, Marta [author.] Series Manual unidad formativa Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial CEP, 2012 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio : UF0058 / Marta García González. por García González, Marta [author.] Series Manual unidad formativa Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial CEP, 2006 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)

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