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		Determinación de nitrosodimetilamina por polarografía de pulso diferencial en jamón / Alexander Osvaldo Karl Veliz. por Karl Veliz, Alexander Osvaldo [author.] . Escuela de Química y Farmacia. Carrera de Química y Farmacia Series Chiang Acosta, Jaime ; \| Triviño A., Iván ; Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 1991 Nota de disertación: Químico Farmacéutico. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias (1)Signatura topográfica: M K18d 1991. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Jamón curado : aspectos científicos y tecnológicos : perspectiva desde la Unión Europea / José Bello Gutiérrez. por Bello Gutiérrez, José [author.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Madrid : Diaz de Santos, D.L. 2008 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		El jamón de Trevélez / Rafael Pérez. por Pérez, Rafael [author.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: [Santa Fe, Argentina] : [El Cid Editor \| apuntes], [2009] Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Listas: DESCARTE2024-1. Agregar al carrito (remover)
		El jamón ibérico : de la dehesa al paladar / Jesús Ventanas. por Ventanas, Jesús [author.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Madrid : Mundi-Prensa, 2006 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)

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