Diseño de un manual de procedimiento para el control del proceso de producción y venta de alimentos y bebidas del Restaurant Café Turri / Carolina Constanza Jara López.
Tipo de material: TextoIdioma: Español Editor: Valparaíso, Chile : Universidad de Valparaíso, 2012Descripción: 185 hojas + CDTema(s): Otra clasificación:- M
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Tesis Pregrado | Ciencias Económicas Tesis | Tesis | M AHG 87 2012 | Disponible | 00168067 |
Total de reservas: 0
Administrador Hotelero y Gastronómico.
Incluye bibliografía y anexos.