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		Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicación de condiciones de estrés durante su propagación / M. A. Galvagno, P. Cerrutti. por Galvagno, M. A [author.] Cerrutti, P [aut.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: [Buenos Aires, Argentina] : Scielo Argentina, 2004 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Listas: DESCARTE2024-1. Agregar al carrito (remover)
		Título Influencia de las levaduras en los procesos de fermentación y conservación de vinos blancos sobre polifenoles, polialcoholes y azúcares / José María Barcenilla Moraleda ; directoras María Teresa Hernández García, Carmen Gómez-Cordovés de la Vega. por Barcenilla Moraleda, José María [author.] Hernández García, María teresa [dir.] Gómez-Cordovés de la Vega, Carmen [dir.] e-libro, Corporation Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Madrid : Universidad Complutense de Madrid, 1990 Nota de disertación: Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Farmacia, Departamento de Microbiología II. Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)

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