000			01247nam a22002897i 4500
003			UVAL
005			20240723134415.0
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008			190826b ||||| |||| 00| 0 eng d
020			_a8445305263
040			_aDIBRA _bspa _cUVAL _erda
082	0		_a639.4
100	1		_aCuña Casasbellas, Miguel A. _9229038, _eautor.
245	1	0	_aDepuración de moluscos / _cMiguel A. Cuña Casasbellas.
264		1	_a[Coruña] : _bXunta de Galicia, _c1991.
300			_a58 páginas : _bilustraciones.
337			_2rdamedia _aunmediated _bn
338			_2rdacarrier _avolume _bnc
490	0		_aUnidades didácticas de acuicultura (Galicia. Dirección Xeral de Formación Pesqueira e Investigación) ; n° 18
505	8		_aLa depuración es un proceso al que deben ser sometidos los moluscos bivalvos destinados al consumo en crudo o tras una ligera cocción, a fin de eliminar, por un procedimiento no traumático para el animal, los microorganismos patógenos que contenga en su interior.
650		4	_aMOLUSCOS _xCONTAMINACION _94586.
700	1		_9228109 _aDorado Lago, Román, _eIlustrador.
700	1		_9228110 _aLacasta Reoyo, Flora, _eIlustrador.
942			_2ddc _cBK
999			_c105742 _d105742