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040			_aDIBRA _bspa _cUVAL _erda
084			_aM
100	1		_aAspee Moya, Libis Catalina.
245	0	0	_aElaboración de embutidos de proteína vegetal Külwi / _cLibis Catalina Aspee Moya ...[y otros].
264		1	_aViña del Mar, Chile : _bUniversidad de Valparaíso, _c2018.
300			_a305 hojas.
336			_atext _btxt _2rdacontent
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502			_aMódulo de emprendimiento gerencial III y plan de negocios para optar al título de Ingeniero Comercial.
520			_aSe detallan los objetivos y el desarrollo de los distintos planes gerenciales para el proyecto Külwi, una marca de embutidos en base a proteínas vegetales, llevada a cabo por alumnos de la Escuela de Ingeniería Comercial de la Universidad de Valparaíso.
650		4	_aPROTEINAS VEGETALES _948038.
650		4	_aEMBUTIDOS _955657.
650		4	_aPLANIFICACION EMPRESARIAL _9134890.
700	1		_aCastro Rezzio, Romina Ignacia. _4autora _9226581
700	1		_aKrstulovic Yáñez, Drnica Belén Zorana. _4autora _9226582
700	1		_aStevenson Manzo, Harold Arthur _9226583.
700	1		_aVásquez Vásquez, Carlos Guillermo, _eProfesor guía _953670.
700	1		_aCuevas Cáceres, Marcelo, _eProfesor guía _9155658.
700	1		_aHerrera Baquedano, Galo, _eProfesor guía _9142013.
700	1		_aJakasovic Cisternas, Tania A., _eProfesora guía _9141988.
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999			_c106028 _d106028