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_aCoeficientes globales de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de la guayaba / _cGloria Panadés ...[y otros]. |
| 264 | 1 |
_aLa Habana : _bInstituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, _c2010. |
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| 300 | _a13 páginas. | ||
| 310 | _aCuatrimestral | ||
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_2rda _atext file _bPDF |
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| 500 | _aelibro catedra 2020. | ||
| 533 | _aRecurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. | ||
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_aTecnología. _xCiencia de los alimentos. |
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_aCiencias. _xCiencias naturales. _xBioquímica. |
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