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_aGonzález Delgado, Juan Carlos, _eauthor. |
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| 245 | 1 | 3 |
_aEl roble usado en Cuba para el añejamiento del ron : _bcaracterísticas físico-químicas, sensoriales y anatómicas / _cJuan Carlos González Delgado ; tutor: Jorge A. Pino Alea. |
| 264 | 1 |
_aLa Habana : _bUniversidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, _c2011. |
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| 300 | _a100 páginas. | ||
| 500 | _aelibro catedra 2020. | ||
| 502 | _aUniversidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos. | ||
| 533 | _aRecurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. | ||
| 650 | 4 | _aTecnología de los alimentos. | |
| 650 | 4 | _aAlimentos. | |
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_aPino Alea, Jorge A, _etut. |
|
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