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_aVaquero González, Juliana, _eauthor. |
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_aCuaderno del alumno : _belaboración y acabado de platos a la vista del cliente / _cJuliana Vaquero González. |
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_aMadrid : _bEditorial CEP, S.L., _c[2013] |
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| 300 | _a1 recurso en línea (x, 35 páginas) | ||
| 490 | 1 | _aCertificado de profesionalidad. Servicios de restaurante (HOTR0608) | |
| 500 | _aelibro catedra 2020. | ||
| 588 | _aDescripción basada en recurso en línea; Título de la página del título en PDF (e-libro, visto March 27, 2016). | ||
| 590 | _aRecurso electronico. Santa Fe, Arg. : e-libro, 2016. Disponible via World Wide Web. El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. | ||
| 650 | 4 | _aIndustria hotelera. | |
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| 797 | 2 | _ae-libro, Corp. | |
| 830 | 0 | _aCertificado de profesionalidad. Servicios de restaurante (HOTR0608) | |
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