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_a664 _222 |
| 100 | 1 |
_aHernández, Urselia, _eautor. |
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| 245 | 0 | 0 |
_aSustitución parcial de la harina de trigo por harina de boniato en dos productos conformados / _cUrselia Hernández ... [and others]. |
| 264 | 1 |
_aLa Habana : _bInstituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, _c2011. |
|
| 300 | _a15-21 páginas. | ||
| 310 | _aCuatrimestral | ||
| 500 | _aelibro catedra 2020. | ||
| 533 | _aRecurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. | ||
| 650 | 4 |
_aTecnología. _xCiencia de los alimentos. |
|
| 650 | 4 |
_aCiencias. _xCiencias naturales. _xBioquímica. |
|
| 655 | 4 | _aLibros electrónicos. | |
| 710 | 2 | _ae-libro, Corporation. | |
| 856 | 4 | 0 | _uhttps://elibro.net/ereader/uvalparaiso/13541 |
| 942 | _cJ | ||
| 999 |
_c210297 _d210297 |
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