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| 100 | 1 |
_aPons Pérez, Hetzel, _eautor. |
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| 245 | 1 | 0 |
_aEvaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto / _cHetzel Pons Pérez ; tutora ; Hilda de Las Mercedes Oquendo Ferrer. |
| 264 | 1 |
_aLa Habana : _bUniversidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, _c2010. |
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| 300 | _a70 páginas. | ||
| 500 | _aelibro catedra 2020. | ||
| 502 | _aUniversidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos. | ||
| 533 | _aRecurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. | ||
| 650 | 4 | _aTecnología de los alimentos. | |
| 650 | 4 | _aAlimentos. | |
| 655 | 4 | _aLibros electrónicos. | |
| 700 | 1 |
_aOquendo Ferrer, Hilda de Las Mercedes, _etut. |
|
| 710 | 2 | _ae-libro, Corporation. | |
| 856 | 4 | 0 | _uhttps://elibro.net/ereader/uvalparaiso/86212 |
| 942 | _cJ | ||
| 999 |
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