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_aFoster, Dennis L., _eautor. |
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_aAlimentos y bebidas : _boperaciones, métodos y control de costos / _cDennis L. Foster; traducción Ernesto Morales Peake; revisión técnica, José Luis Curiel Monteagudo. |
| 264 | 1 |
_aMéxico : _bMcGraw-Hill, _c1995. |
|
| 300 | _axvii, 203 páginas. | ||
| 490 | 0 | _aSerie de turismo | |
| 500 | _aelibro catedra 2020. | ||
| 533 | _aRecurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. | ||
| 653 | _aAdministracion | ||
| 655 | 4 | _aLibros electrónicos. | |
| 710 | 2 | _ae-libro, Corporation. | |
| 856 | 4 | 0 | _uhttps://elibro.net/ereader/uvalparaiso/73532 |
| 942 | _cJ | ||
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