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_a664 _222 |
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_aGarcía Varela, Yonarki, _eautor. |
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_aDesarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas / _cYonarki García Varela ; tutores; Aldo Hernández Monzón, Ileana Sánchez Ortiz. |
264 | 1 |
_aLa Habana : _bUniversidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, _c2010. |
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300 | _a61 páginas. | ||
500 | _aelibro catedra 2020. | ||
502 | _aUniversidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos. | ||
533 | _aRecurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. | ||
650 | 4 | _aTecnología de los alimentos. | |
650 | 4 | _aAlimentos. | |
655 | 4 | _aLibros electrónicos. | |
700 | 1 |
_aHernández Monzón, Aldo, _etut. |
|
700 | 1 |
_aSánchez Ortiz, Ileana, _etut. |
|
710 | 2 | _ae-libro, Corporation. | |
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942 | _cJ | ||
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