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100	1		_aGarcía Vega, Rosa Milagros, _eauthor.
245	1	0	_aEmpleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa / _cRosa Milagros García Vega ; tutores; María de Lourdes Nodarse Díaz, Eduardo Raúl Flores Gutiérrez.
264		1	_aLa Habana : _bUniversidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, _c2010.
300			_a[140] páginas.
500			_aelibro catedra 2020.
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650		4	_aTecnología de los alimentos.
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655		4	_aLibros electrónicos.
700	1		_aNodarse Díaz, María de Lourdes, _etut.
700	1		_aFlores Gutiérrez, Eduardo Raúl, _etut.
710	2		_ae-libro, Corporation.
856	4	0	_uhttps://elibro.net/ereader/uvalparaiso/86215
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999			_c223061 _d223061