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_aSeguridad alimentaria : _bsistemas de autocontrol para los servicios de cocina y comedor / _ccoordinador de la obra: José Miguel Requena Peláez. |
250 | _aSegunda edición. | ||
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_aMálaga : _bEditorial ICB, _c2014. |
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588 | _aDescripción basada en metadatos suministrados por el editor y otras fuentes. | ||
590 | _aRecurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2019. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro. | ||
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_aAlimentos _xManipulación. |
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