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_aGularte, Hugo Celso, _eautor. |
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_aAreas gastronómicas : _bla gastronomía del siglo XXI: una visión técnica del nuevo escenario comercial / _cHugo Celso Gularte. |
| 264 | 1 |
_aBuenos Aires, Argentina : _bNobuko, _c2009. |
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| 300 | _a184 páginas. | ||
| 500 | _aelibro catedra 2020. | ||
| 533 | _aRecurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. | ||
| 650 | 4 | _aGastronomía. | |
| 650 | 4 | _aGastronomy. | |
| 655 | 4 | _aLibros electrónicos. | |
| 710 | 2 | _ae-libro, Corporation. | |
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