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| 080 | _a664 | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664 _222 |
| 100 | 1 |
_aStaszewski, Mariana von, _eauthor. |
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| 245 | 1 | 0 |
_aImpacto de la interacción entre polifenoles de té verde y proteínas del lactosuero sobre las propiedades biológicas y funcionales de las mezclas : _bImpact of the interaction between green tea polyphenols and whey proteins on the biological and functional properties of mixed systems / _cMariana Von Staszewski ; director: Ana María Renata Pilosof, Rosa Juana Jagus. |
| 246 | 3 | 2 | _aImpact of the interaction between green tea polyphenols and whey proteins on the biological and functional properties of mixed systems |
| 264 | 1 |
_aBuenos Aires, Argentina : _bUniversidad de Buenos Aires, _c2011. |
|
| 500 | _aelibro catedra 2020. | ||
| 502 | _aUniversidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. | ||
| 533 | _aRecurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. | ||
| 650 | 4 | _aTecnología de los alimentos. | |
| 650 | 4 | _aTé verde. | |
| 650 | 4 | _aFood Technology. | |
| 650 | 4 | _aGreen tea. | |
| 655 | 4 | _aLibros electrónicos. | |
| 700 | 1 |
_aPilosof, Ana María Renata, _edir. |
|
| 700 | 1 |
_aJagus, Rosa Juana, _edir. |
|
| 710 | 2 | _ae-libro, Corporation. | |
| 856 | 4 | 0 | _uhttps://elibro.net/ereader/uvalparaiso/85620 |
| 942 | _cJ | ||
| 999 |
_c232908 _d232908 |
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