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| 100 | 1 |
_aIbarz, Albert, _eautor. |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aOperaciones unitarias en la ingeniería de alimentos / _cAlbert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas. |
| 264 | 1 |
_aMadrid : _bMundi-Prensa, _c2005. |
|
| 300 | _a854 páginas. | ||
| 490 | 0 | _aTecnología de alimentos | |
| 500 | _aelibro catedra 2020. | ||
| 533 | _aRecurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. | ||
| 650 | 4 | _aAlimentos. | |
| 650 | 4 | _aTecnología de los alimentos. | |
| 655 | 4 | _aLibros electrónicos. | |
| 700 | 1 |
_aBarbosa-Cánovas, Gustavo V, _eautor |
|
| 710 | 2 | _ae-libro, Corporation. | |
| 856 | 4 | 0 | _uhttps://elibro.net/ereader/uvalparaiso/35857 |
| 942 | _cJ | ||
| 999 |
_c234943 _d234943 |
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