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_aMartínez, Orerves, _eautor. |
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_aUtilización de etanol como sustituto de azúcares fermentables en la elaboración de cervezas / _cOrerves Martínez . [and others]. |
| 264 | 1 |
_aLa Habana : _bInstituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, _c2011. |
|
| 300 | _a7 páginas. | ||
| 310 | _aCuatrimestral | ||
| 500 | _aelibro catedra 2020. | ||
| 533 | _aRecurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. | ||
| 650 | 4 |
_aTecnología. _xCiencia de los alimentos. |
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_aScience. _xLife sciences. _xBiochemistry. |
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_aCiencias. _xCiencias naturales. _xBioquímica. |
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| 655 | 4 | _aLibros electrónicos. | |
| 710 | 2 | _ae-libro, Corporation. | |
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