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_aSalinas Moreno, Yolanda, _eautor. |
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_aCalidad nixtamalera y tortillera en maíces del trópico húmedo y sub-húmedo de México / _cYolanda Salinas Moreno. |
| 264 | 1 |
_aMéxico, D. F : _bInstituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, _c2010. |
|
| 300 | _a24 páginas. | ||
| 310 | _aBimestral | ||
| 362 | 0 | _aVol. 1, No. 4. | |
| 500 | _aelibro catedra 2020. | ||
| 533 | _aRecurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. | ||
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_aTechnology. _xquality control. |
|
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_aTecnología. _xControl de calidad. |
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_aTechnology. _xFood science. |
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