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_aPino Alea, Jorge A. _eautor |
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_aCiencia y Tecnología de Alimentos / _cJorge A. Pino Alea. |
264 | 1 |
_aLa Habana : _bInstituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, _c2011. |
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300 | _a85 páginas. | ||
310 | _aCuatrimestral | ||
500 | _aelibro catedra 2020. | ||
533 | _aRecurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. | ||
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_aTecnología. _xCiencia de los alimentos. |
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_aCiencias. _xCiencias naturales. _xBioquímica. |
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_aScience. _xLife sciences. _xBiochemistry. |
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710 | 2 | _ae-libro, Corporation. | |
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