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| 100 | 1 |
_aHernández Monzón, Aldo, _eauthor. |
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_aDesarrollo y aplicación de técnicas reológicas para la optimización y el control del proceso tecnológico en quesos semiduros / _cAldo Hernández Monzón ; tutor Antonio Díaz Abreu. |
| 264 | 1 |
_aLa Habana : _bEditorial Universitaria, _c2007. |
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| 300 | _a1 recurso en línea (iv, 38 páginas) | ||
| 500 | _aelibro catedra 2020. | ||
| 502 | _aResumen de la tesis en opción al grado de doctor en ciencias técnicas. | ||
| 504 | _aContiene bibliografía. | ||
| 588 | _aDescripción basada en recurso en línea; Título de la página del título en PDF (e-libro, visto november 2, 2014). | ||
| 590 | _aRecurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. | ||
| 650 | 4 | _aQueso. | |
| 650 | 4 | _aIndustria. | |
| 655 | 4 | _aLibros electrónicos. | |
| 700 | 1 |
_aDíaz Abreu, Antonio, _edirector. |
|
| 797 | 2 | _ae-libro, Corp. | |
| 856 | 4 | 0 | _uhttps://elibro.net/ereader/uvalparaiso/71338 |
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