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_aQR151 _bB242 1990 |
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| 080 | _a663.12 | ||
| 100 | 1 |
_aBarcenilla Moraleda, José María, _eautor. |
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| 245 | 1 | 0 |
_aTítulo Influencia de las levaduras en los procesos de fermentación y conservación de vinos blancos sobre polifenoles, polialcoholes y azúcares / _cJosé María Barcenilla Moraleda ; directoras María Teresa Hernández García, Carmen Gómez-Cordovés de la Vega. |
| 264 | 1 |
_aMadrid : _bUniversidad Complutense de Madrid, _c1990. |
|
| 300 | _a3-352 páginas. | ||
| 500 | _aelibro catedra 2020. | ||
| 502 | _aUniversidad Complutense de Madrid, Facultad de Farmacia, Departamento de Microbiología II. | ||
| 533 | _aRecurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. | ||
| 650 | 4 | _aFermentación. | |
| 650 | 4 | _aBebidas alcohólicas. | |
| 650 | 4 | _aYeast. | |
| 650 | 4 | _aFermentation. | |
| 650 | 4 | _aWine and wine making. | |
| 655 | 4 | _aLibros electrónicos. | |
| 700 | 1 |
_aHernández García, María teresa, _edirector |
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| 700 | 1 |
_aGómez-Cordovés de la Vega, Carmen, _edirector |
|
| 710 | 2 | _ae-libro, Corporation. | |
| 856 | 4 | 0 | _uhttps://elibro.net/ereader/uvalparaiso/89854 |
| 942 | _cJ | ||
| 999 |
_c260032 _d260032 |
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