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_aValdés, Marbelis, _eautor. |
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_aEmpleo de almidón en leche fermentada batida / _cMarbelis Valdés ...[y otros]. |
264 | 1 |
_aLa Habana : _bInstituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, _c2012. |
|
300 | _a37-40 páginas. | ||
310 | _aCuatrimestral | ||
347 |
_2rda _atext file _bPDF |
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500 | _aelibro catedra 2020. | ||
533 | _aRecurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. | ||
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_aTecnología. _xCiencia de los alimentos. |
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_aScience. _xLife sciences. _xBiochemistry. |
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