| 000 | 01096nam a22003377i 4500 | ||
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_aDIBRA _bspa _cUVAL _erda |
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| 082 | 0 | 4 | _a664.07 |
| 130 | 0 |
_aFennema's food chemistry. _lEspañol. |
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| 245 | 0 | 0 |
_aQuímica de alimentos de Fennema / _ceditado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin. |
| 250 | _aCuarta edición. | ||
| 264 | 1 |
_bAcribia, _cc2019 ; _aZaragoza, España : |
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| 300 |
_axv, 1106 páginas : _bilustraciones. |
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| 347 |
_2rda _atext file _bPDF |
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| 500 | _aIncluye índice. | ||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas. | ||
| 650 | 1 | 4 |
_aALIMENTOS _xCOMPOSICION _9108853. |
| 650 | 1 | 4 |
_aALIMENTOS _xANALISIS _968784. |
| 650 | 1 | 4 |
_aALIMENTOS _94112. |
| 700 | 1 |
_aDamodaran, Srinivasan, _eeditor _9172857. |
|
| 700 | 1 |
_aParkin, Kirk L., _eeditor _9172859, _d1955- _q(Kirk Lindsay), |
|
| 942 |
_2ddc _cBK |
||
| 999 |
_c279456 _d279456 |
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