000			01494nam a2200349 i 4500
003			UVAL
005			20240507121727.0
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007			ta
008			220411b2019 cl aaaa| m||| 00| 0 spa d
040			_aDIBRA _bspa _cUVAL _erda
041	0		_aspa
084			_aM
100	1		_9230169 _aOlmedo Fernández, Javier, _eautor .
245	1	0	_aPlan de negocios para un restaurante To Go de pastas frescas / _cJavier Olmedo Fernández.
264		3	_aViña del Mar, Chile : _bUniversidad de Valparaíso : _c2019
300			_a139 hojas : _bilustraciones.
336			_2rdacontent _atext _btxt
337			_2rdamedia _aunmediated _bn
338			_2rdacarrier _avolume _bnc
500			_aIncluye anexos.
502			_bAdministrador hotelero y gastronómico. _cUniversidad de Valparaíso. _d2019.
504			_aIncluye bibliografía.
520			_aInvestigación de mercado para analizar las características, gustos y preferencias de los potenciales clientes para un restaurant con concepto " To Go" de pastas frescas en la ciudad de Viña del Mar , Chile.
650	1	4	_937005 _aADMINISTRACION HOTELERA.
650	1	4	_9137551 _aRESTAURANTES _xCONTROL DE COSTOS.
650	1	4	_aRESTAURANTES.
651		4	_aChile _9314.
700	1		_aObermöller Canales, Hilde, _e, Profesora guía _9135053.
710	2		_9223943 _aUniversidad de Valparaíso (Chile). _bFacultad de Ciencias Económicas y Administrativas. _bEscuela de Administración Hotelera y Gastronómica.
942			_2ddc _c1
999			_c283581 _d283581