000			01325nam a2200325 i 4500
003			UVAL
005			20240507121754.0
006			a|||||r|||| 00| 0
007			ta
008			230329b cl d|||| |||| 00| 0 spa d
040			_aDIBRA _bspa _cUVAL _erda
041	0		_aspa
084			_aM
100	1		_9238621 _aMontecinos Hernández, Miguel Alejandro, _eautor.
245	1	0	_aPropuesta de plan de mejora de la carta del restaurante Romeo sin Julieta en Viña del Mar mediante ingeniería del menú / _cMiguel Alejandro Montecinos Hernández.
264		3	_aViña del Mar, Chile : _bUniversidad de Valparaíso : _c2022
300			_a183 hojas : _bgráficos.
336			_2rdacontent _atext _btxt
337			_2rdamedia _aunmediated _bn
338			_2rdacarrier _avolume _bnc
500			_aIncluye índice.
500			_aIncluye anexos.
502			_6Administrador hotelero y gastronómico. _cUniversidad de Valparaíso. _d2022.
504			_aBibliografía: hojas 113-115.
650	1	4	_93470 _aRESTAURANTES.
650	1	0	_9162027 _aGASTRONOMIA _zCHILE _zQUINTA REGION.
700	1		_aObermöller Canales, Hilde, _e, Profesora guía _9135053.
710	2		_9223943 _aUniversidad de Valparaíso (Chile). _bFacultad de Ciencias Económicas y Administrativas. _bEscuela de Administración Hotelera y Gastronómica.
942			_2ddc _c1
999			_c285814 _d285814