000			01313nam a2200325 i 4500
003			UVAL
005			20240507121758.0
006			a|||||r|||| 00| 0
007			ta
008			230503b spad|||| |||| 00| 0 spa d
040			_aDIBRA _bspa _cUVAL _erda
041	0		_aspa
084			_aM
100	1		_9238665 _aIannuzzi Alday, Francesca Alessandra, _e,autora.
245	1	0	_aPlan de negocio para la creación de una pastelería de autor, salón de té y café en la ciudad de Concón / _cFrancesca Alessandra Iannuzzi Alday .
264		3	_aViña del Mar, Chile : _bUniversidad de Valparaíso : _c2022
300			_a183 hojas : _bgráficas .
336			_2rdacontent _atext _btxt
337			_2rdamedia _aunmediated _bn
338			_2rdacarrier _avolume _bnc
500			_aincluye índice.
500			_aincluye anexos.
502			_bAdministrador hotelero y gastronómico. _cUniversidad de Valparaíso. _d2022.
504			_aBibliografía: hojas 152-157.
650	1	0	_9162027 _aGASTRONOMIA _zCHILE _zQUINTA REGION.
650	1	4	_9107543 _aPASTELES.
700	1		_aBianchetti García, Aldo Victorio, _e, Profesor guía _9237190.
710	2		_9223943 _aUniversidad de Valparaíso (Chile). _bFacultad de Ciencias Económicas y Administrativas. _bEscuela de Administración Hotelera y Gastronómica.
942			_2ddc _c1
999			_c286278 _d286278